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一般情况食用黑豆不会引起便秘。但是黑豆炒熟后食用则会引起便秘。因为黑豆炒熟后干食，蛋白质消化率极差，容易壅气生热，出现心烦、急躁、口渴、便秘、尿赤等症状。
因此，食用黑豆时好煮食或做成豆浆、豆腐等豆制品后再食用
黑豆含有多种人体所需的营养成分，其中蛋白质含量高达49.8%，居豆类之首。黑豆有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆中所含的黄酮类物质，具有雌激素的作用，经常食用有补肾益精和乌发美容之功。这是因为：
一、黑豆性味平和，适合各类体质人食用，且不会引起“上火”;
二、黑豆中含有较丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，在便秘且中医辩证为肾虚患者的食疗方中，黑豆常常是“主角”。
张炎
主任
临床经验：30年
擅长直肠癌原位人工肛门重建术及复杂性痔瘘;肛裂肛周脓肿手术;PPH术应用痔核微创治疗。
肖祥斌
副主任医师
临床经验：30年
在肛瘘、痔瘘、直肠息肉、内痔、外痔、肛裂、便秘等各种常见肛肠疾病的诊疗及术后康复领域有很深的造诣
秦 伟
主任医师
临床经验：30年
擅长便血、肛瘘、直肠息肉、肛裂、直肠粘膜脱垂、肛门狭窄、直肠病变等疾病的手术治疗,尤其擅长微创手术，在术后康复方面有独到见解。
王子社
主任医师
临床经验：30年
擅长内窥镜下的各种微创治疗，尤其擅长中西医结合治疗消化道胃肠疾病，在便秘、腹泻、消化道息肉、早期消化道肿瘤、消化道溃疡出血
曹书龙
主任医师
临床经验：40年
擅长肛肠疾病微创手术的临床应用，擅长内痔、外痔、混合痔、复杂性肛瘘、肛周脓肿、直肠粘膜脱垂、肛门狭窄、直肠病变等疾病的手术治疗
