吃炒熟的黑豆会引起便秘
一般情况食用黑豆不会引起便秘。但是黑豆炒熟后食用则会引起便秘。因为黑豆炒熟后干食，蛋白质消化率极差，容易壅气生热，出现心烦、急躁、口渴、便秘、尿赤等症状。
因此，食用黑豆时最好煮食或做成豆浆、豆腐等豆制品后再食用
黑豆含有多种人体所需的营养成分，其中蛋白质含量高达49.8%，居豆类之首。黑豆有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆中所含的黄酮类物质，具有雌激素的作用，经常食用有补肾益精和乌发美容之功。这是因为：
一、黑豆性味平和，适合各类体质人食用，且不会引起“上火”;
二、黑豆中含有较丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，在便秘且中医辩证为肾虚患者的食疗方中，黑豆常常是“主角”。
因此，食用黑豆时最好煮食或做成豆浆、豆腐等豆制品后再食用
黑豆含有多种人体所需的营养成分，其中蛋白质含量高达49.8%，居豆类之首。黑豆有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆中所含的黄酮类物质，具有雌激素的作用，经常食用有补肾益精和乌发美容之功。这是因为：
一、黑豆性味平和，适合各类体质人食用，且不会引起“上火”;
二、黑豆中含有较丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，在便秘且中医辩证为肾虚患者的食疗方中，黑豆常常是“主角”。
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