给便秘患者的一份食谱

对付便秘的食谱

醋拌圆白菜

制作方法

1、将500克的圆白菜加少许的盐，用开水焯一下。

2、放凉后切成块，挤出水分。

3、一杯醋、1/2杯的鱼汤、2勺酒、1/2勺的盐和一根红辣椒拌在一起，煮后放凉。

4、将圆白菜和汤料倒在一个密封的瓶子里储存一天即可食用。

醋腌莲藕

制作方法

将莲藕焯一下，放入适量的糖、盐、醋和香油即可。醋腌莲藕可以存放在密封的瓶子里做每天早餐的小菜。

紫菜芝麻饭

制作方法

将100克烤紫菜剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。把三种原料拌在一起储存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起。

油焯海带

制作方法

1、300克海带用开水焯熟，100克黄豆用水煮熟。

2、在盆中放入海带和黄豆，再放入适量的盐、酱油、醋、味精、葱花，搅拌均匀即可。(贴士)可以促进排便的蔬菜

莲藕：能清除肠道污物，防止大便板结，刺激肠壁防止便秘。

紫菜：含丰富的胡萝卜素、维生素、钙、钾、铁，促进肠胃运动。

芝麻：含有氨基酸、食物纤维和矿物质和维生素b,促进排便。

海带：含有的食物纤维可以增加便量，维生素和矿物质促进肠胃蠕动。

黄豆：含有的不饱和脂肪酸可对肠内大便产生作用。大豆中的食物纤维可吸收肠内水分使便量增加，促进排便。

圆白菜：不仅具有丰富的纤维素，还含有能增强肠胃蠕动的维生素k和维生素u。