生香蕉与熟香蕉哪个会导致便秘

　　在日常生活中，不少人都认为吃香蕉能够起到润肠通便的作用，所以有些便秘的人会经常吃香蕉。然而，香蕉对于有的人不但不能解决便秘，反而却造成了大便秘结。难怪有便秘的病人常常纳闷：为何越吃香蕉越解不出大便?
　　香蕉属热带、亚热带水果。所含营养成分与其他水果相比大同小异，但香蕉的碳水化合物(糖类)含量却很高，每100克水果如苹果、梨、西瓜等含糖量约10 克，而香蕉达28克。香蕉的膳食纤维含量也很丰富，一般100克新鲜水果膳食纤维含量约1克，而香蕉则达3.1克。膳食纤维能在肠道中吸收水分，使大便膨胀，并促进肠蠕动而排便。同时，香蕉含有的大量水溶性植物纤维，能够引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使大便变软而易于排出。

　　未熟香蕉抑制通便
　　但是，未成熟的香蕉起不到通便作用，因为未成熟的香蕉含有大量淀粉、果胶和鞣酸。鞣酸越多，果肉涩味越重。鞣酸比较难溶，有很强的收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动。如摄入过多尚未熟透且肉质发硬的香蕉，就会引起便秘或加重便秘。
　　有的香蕉外表已呈成熟的黄色，但吃起来却肉质发硬发涩，这样的香蕉也没有熟透，含有较多的鞣酸。
　　由此可见，只有成熟了的香蕉，才具有润肠通便的功能。
　　平时，做到饮食多样化，食物搭配得当。可以起到润肠通便作用的食物有很多，如苹果、红薯、玉米等粗粮。苹果含有丰富的膳食纤维--果胶，因此苹果在通便问题上能起到双向调节的作用。当大便秘结时，多吃苹果可以起到润肠通便的作用。苹果中的果胶可以吸收于自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，可以解除便秘之忧。当大便泻泄时，苹果中的果胶又能够吸收粪便中的水分，使稀便变稠，从而起到止泻的作用。苹果的这种“双向调节”作用十分柔和，尤其适用于老人和婴幼儿。另外，红薯、玉米、燕麦、荞麦等粗粮含有丰富的膳食纤维，也有防治便秘的功效。