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高纤维食物防治便秘效果好

标签：便秘 | 便秘的饮食 | 便秘的危害 | 便秘注意事项时间：2009-6-11 文章来源: 本站

　　便秘患者，除了应多饮水、适当活动外，最重要的是养成正确的饮食习惯，食物不可过于精细，应多吃高纤维食物，在肠道中它能吸收水分，增加粪便的体积和重量，刺激肠道蠕动，协助粪便排出。绿豆芽、魔芋、乌塌菜这三种菜对防治便秘有很好的功效：
　　魔芋：
　　魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品。其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，属可溶性半纤维素，它能吸收水分，增加粪便体积，改善肠道菌相，使肠内细菌酵解产生低级脂肪酸，刺激肠蠕动，缩短食物在肠道内运转的时间和排便时间，这些都有利于排便。值得注意的是，生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才能食用，且每次食用量不宜过多。
　　绿豆芽：
　　关于绿豆芽的通便作用，在中医古籍中早有记载：绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉，还能调五脏、利湿热。适用于热病烦渴、大便秘结等症。与韭菜同炒或凉拌，对便秘的治疗功效更好。广州东大肛肠医院的医生提醒，绿豆芽性寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。
　　乌塌菜：
　　是白菜的一个变种，其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜。其中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。祖国医学早在《食物本草》中记载：“乌塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”常吃乌塌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美。乌塌菜口感清新爽脆，最适合炒食，清炒或加入肉丝、火腿丝一起炒均可。

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